Lycée et enseignement supérieur
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Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
 
 
 
 


 
 
Anciens sujets de bac
en rapport avec ce chapitre



 

 
  • Surveillance de la glycémie
    Afrique - 2019
    Le glucose : la molécule de glucose ; stéréoisomérie
    Étude d'une réaction permettant le dosage du glucose
    Dosage du glucose en laboratoire
    Autosurveillance glycémique



  • L'Univers aurait un goût de framboise et une odeur de rhum
    Afrique - 2018
    Synthèse du méthanoate d'éthyle
    Calcul du rendement
    Analyse spectrale



  • L'acétate d'isoamyle
    Amérique du Nord - 2017
    Réaction de synthèse de l'acétate d'isoamyle et mécanisme réactionnel
    Synthèse de l'acétate d'isoamyle par chauffage à reflux
    Synthèse de l'acétate d'isoamyle par micro-ondes



  • La fermentation malolactique des vins
    Antilles-Guyane - 2017 - Session de rattrapage
    Stéréochimie ; acidité et vin ; suivi de la fermentation malolactique ; chromatographie sur couche mince d'un vin à mettre en bouteille



  • La méthanisation
    Métropole - 2017 - Session de rattrapage
    Hydrolyse de la cellulose
    Aspect énergétique de la méthanisation



  • Lutte contre les moustiques
    Nouvelle-Calédonie - 2017



  • Arôme de menthe
    Polynésie - 2017
    Menthol et menthone
    Synthèse d'un arôme de menthe : l'éthanoate de menthyle
    Menthe glaciale



  • La chimie du miel
    Polynésie - 2017 - Session de rattrapage
    Le miel : un composé riche en sucres
    Les propriétés antiseptiques du miel
    L'acidité libre d'un miel



  • La cinquième saveur
    Pondichéry - 2017
    L'acide glutamique
    Le dipeptide GLU-SER



  • Sucre et électrons
    Afrique - 2016
    Le glucose : forme linéaire du glucose ; forme cyclique du glucose
    Rôle de l'enzyme glucose oxydase dans l'oxydation du glucose
    Durée de fonctionnement de biopiles



  • Synthèse d'un médicament
    Amérique du Sud - 2016
    Pureté du benzaldéhyde
    Étude des deux premières étapes de la synthèse de la sertraline à partir du benzaldéhyde
    Variantes proposées pour deux étapes de la synthèse



  • Autour du styrène
    Antilles-Guyane - 2016
    Obtention industrielle du styrène
    Préparation du styrène avant utilisation au laboratoire
    Contrôle de la teneur en styrène dans le flacon commercial



  • La tyrosine
    Antilles-Guyane - 2016 - Session de rattrapage
    Étude de la molécule de tyrosine
    Étude de la première étape de la synthèse de la L-tyrosine au laboratoire : aspect macroscopique de la première étape de la synthèse ; aspect microscopique de la première étape de la synthèse
    Contrôle de qualité d'une gélule de L-tyrosine
    De la tyrosine à une protéine



  • La soie d'araignée
    Liban - 2016
    Composition de la soie d'araignée
    Biomimétisme chimique
    Détermination du diamètre d'un fil d'araignée
    Élasticité et solidité d'un fil d'araignée



  • De la betterave sucrière aux carburants
    Métropole - 2016
    Étude de la structure du saccharose
    Du saccharose à l'éthanol



  • Tomographie par émission de positons
    Nouvelle-Calédonie - 2016 - Session de rattrapage



  • Du jus de pomme au vinaigre
    Polynésie - 2016



  • Le diester®
    Pondichéry - 2016



  • L'huile d'olive, matière première et aliment
    Afrique - 2015
    De l'huile d'olive au savon
    Bénéfique pour la santé, l'huile d'olive ? : analyse des opérations réalisées par le technicien , exploitation de l'analyse



  • Les dangers de l'alcool
    Amérique du Sud - 2013
    Spectroscopie
    Mécanisme de métabolisation des alcools
    Contrôle de qualité d'un vin : dosage par spectrophotomérie de l'éthanol



  • Des molécules témoins du mûrissement des pommes
    Antilles-Guyane - 2013
    Identification des molécules A et B : séparation des molécules A et B1 et B2 par distillation fractionnée ; identification des molécules A et B à l'aide de la spectroscopie RMN du proton 1H
    Synthèse de la molécule A : analyse du protocole ; calcul du rendement ; étude du mécanisme de la réaction d'estérification



  • Chimie organique relativiste
    Asie - 2013
    Étude de la transformation chimique
    Étude de la cinétique de la réaction
    Cinétique relativiste



  • Un catalyseur enzymatique, l'uréase
    Métropole - 2013
    Activité enzymatique de l'uréase
    L'uréase dans le milieu stomacal



  • Autour de l'aspartame
    Métropole - 2013 - Session de rattrapage
    La phénylalanine et l'acide aspartique
    Synthèse d'un dérivé de la phénylalanine : protocole expérimental ; mécanisme réactionnel
    Synthèse de l'aspartame



  • Odeur fruitée et arôme synthétique
    Liban - 2012
    Étude de la transformation chimique
    Étude du protocole opératoire
    Étude du rendement
    Suivi cinétique
    Amélioration du rendement



  • Suivi cinétique par conductimétrie
    Métropole - 2012
    Questions préliminaires
    Suivi cinétique de la transformation par conductimétrie



  • Hydrolyses des esters
    Amérique du Nord - 2011
    Hydrolyse d'un ester
    Hydrolyse basique d'un ester
    Obtention d'un savon



  • Le luminol au service de la police scientifique
    Antilles-Guyane - 2011
    La lumière émise est une lumière bleue
    La réaction produite est une réaction d'oxydoréduction
    La réaction entre le luminol et l'eau oxygénée est une transformation lente
    La réaction entre le luminol et l'eau oxygénée devient rapide en présence d'un composé ferrique



  • Le parfum de la fraise
    Asie - 2011
    Généralités
    Étude cinétique de la transformation : à propos du montage ; exploitation des résultats ; utilisation d'un catalyseur ; titrages de l'acide restant ; vérification d'un point de la courbe



  • Suivi cinétique d'une transformation par spectrophotométrie
    Liban - 2011
    Étude du fonctionnement d'un spectrophotomètre : étude d'un réseau (étude d'une seule fente ; étude du réseau) ; étude du prisme
    Suivi cinétique par spectrophotométrie d'une transformation chimique : relation entre l'absorbance et la concentration en diiode ; relation entre l'absorbance et l'avancement de la réaction ; étude de la vitesse volumique de réaction



  • Détartrant à base d'acide lactique
    Métropole - 2011
    L'acide lactique : la molécule d'acide lactique ; réaction de l'acide lactique avec l'eau ; constante d'acidité de l'acide lactique
    Titrage de l'acide lactique dans un détartrant : dilution ; titrage acido-basique
    Action du détartrant sur le tartre



  • Tous séduits par le bleu
    Nouvelle-Calédonie - 2011
    Du bleu pour doser l'ammoniac
    Quand le bleu apparaît



  • Deux détartrants pour cafetières électriques
    Polynésie - 2011
    Fabrication de la solution détartrante n°1
    Comportement des deux acides dans l'eau
    Étude du couple acide citrique / ion citrate
    Titrage de l'acide sulfamique dans la solution détartrante n°2
    Pourquoi des temps d'action différents pour les deux solutions détartrantes ?



  • Le chrome sous différentes formes
    Pondichéry - 2011
    Préparation d'une solution contenant des ions chromate
    Détermination de la concentration molaire en ions chromate dans la solution préparée
    Suivi cinétique de la formation d'un ion complexe de chrome III



  • De la chimie... de la chimie, vous dis-je !
    Asie - 2010



  • La bouillote magique
    Nouvelle-Calédonie - 2010 - Session de rattrapage
    Étude théorique d'une synthèse de l'éthanoate de sodium
    Étude cinétique de la synthèse de l'éthanoate de sodium par conductimétrie : évolution de la trasformation ; étude conductimétrique ; étude cinétique
    Comment interpréter le dégagement de chaleur ?



  • Décomposition du pentaoxyde de diazote
    Réunion - 2010



  • Le parfum de pomme
    Afrique - 2009
    Étude théorique
    Étude cinétique
    Dosage de l'acide carboxylique



  • De l'importance de l'eau oxygénée
    Liban - 2009
    Préparation du dihydrogène par électrolyse
    Cinétique de la dismutation de l'eau oxygénée : avancement de la réaction ; analyse du graphe x(t) ; facteurs cinétiques ; imprtance du catalyseur



  • Le monoï de Tahiti
    Métropole - 2009 - Session de rattrapage
    L'huile de coprah : la transformation chimique de l'huile de coprah ; propriétés du laurate de sodium
    Le salicylate de méthyle issu de la fleur de Tiaré : réaction d'hydrolyse du salicylate de méthyle ; dégradation photochimique du salicylate de méthyle



  • Oxydation du propan-2-ol
    Polynésie - 2009 - Session de rattrapage
    Étude de la réaction support de titrage
    Étude de la réaction principale
    Temps de demi-réaction



  • Suivi spectrophotométrique
    Réunion - 2009 - Session de rattrapage
    Réaction d'oxydoréduction
    Étude de la réaction



  • La bouteille magique
    Afrique - 2008
    Équation de la réaction modélisant la transformation chimique entre le glucose et la solution de bleu de méthylène
    Interprétation des observations
    Étude quantitative



  • Réactions totales ?
    Amérique du Nord - 2008
    L'ammoniac
    La solution aqueuse d'ammoniac
    Étude d'un mélange d'acide éthanoïque et d'une solution aqueuse d'ammoniac



  • L'eau de Javel
    Antilles-Guyane - 2008
    Préparation du dichlore
    Décomposition de l'eau de Javel : étude préliminaire ; suivi cinétique
    Conservation de l'eau de Javel



  • Taux d'alcoolémie
    Réunion - 2008
    Choix de la méthode de suivi
    Suivi temporel



  • Étude cinétique d'une réaction
    Afrique - 2007
    La transformation étudiée
    Exploitation des résultats



  • Étude d'une pile
    Afrique - 2007
    La pile étudiée et son fonctionnement
    Après une heure d'utilisation
    Dosage des ions argent (I) dans le bécher (2) : réflexions sur le mode expérimental ; application aux ions Ag+(aq) contenus dans le bécher (2) après une heure d'utilisation de la pile



  • Cinétique chimique et lumière
    Amérique du Sud - 2007
    Étude spectrophotométrique d'une réaction chimique
    Étude de la lumière utilisée dans le spectrophotomètre
    Émission ou absorption d'une radiation par un atome



  • Synthèse d'un composé aromatique présent dans l'olivier de Bohème
    Antilles-Guyane - 2007
    Étude de la synthèse
    Titrage de l'acide benzoïque restant à t∞
    Rendement de la synthèse



  • Du chou dans l'abricot
    Antilles-Guyane - 2007 - Session de rattrapage
    Étude du dosage
    Suivi temporel de la synthèse



  • L'élément iode d'hier à aujourd'hui
    Métropole - 2007 - Session de rattrapage
    Une réaction pour obtenir du diiode
    Étude cinétique d'une autre réaction fournissant du diiode : première expérience ; deuxième expérience
    Électrolyse d'une solution d'acide iodhydrique



  • Chimie et mouvement pour un projet scientifique
    Nouvelle-Calédonie - 2007
    Étude de la transformation chimique
    Étude du mouvement ascendant d'une bulle de dihydrogène : évolution de la vitesse au cours du temps ; bilan des forces ; étude du mouvement vertical d'une bille d'acier dans l'air ; la présentation orale du projet scientifique



  • Titrage avec une réaction lente
    Polynésie - 2007 - Session de rattrapage
    Étude de la réaction d'oxydoréduction et préparation de la solution
    Étude d'une transformation par spectrophotométrie
    Exploitation de la courbe représentant l'absorbance au cours du temps



  • Étude cinétique de la dismutation de l'eau oxygénée
    Réunion - 2007
    Étude de la réaction de dismutation
    Détermination de la concentration initiale de la solution de peroxyde d'hydrogène: calcul de la valeur attendue de la concentration en peroxyde d'hydrogène ; détermination de la valeur réelle de la concentration en peroxyde d'hydrogène
    Étude cinétique de la dismutation du peroxyde d'hydrogène



  • La chimie au service de la parfumerie
    Afrique - 2006
    Un parfum de pomme
    Un parfum de banane



  • Évolution temporelle des systèmes physiques et chimiques
    Amérique du Sud - 2006
    Propagation d'une onde
    Radioactivité
    Évolution des systèmes électriques
    Évolution des systèmes chimiques



  • Étude d'une réaction d'estérification
    Antilles-Guyane - 2006 - Session de rattrapage
    Questions préliminaires
    Le protocole de suivi de la réaction
    Avancement de la réaction
    Cinétique et état d'équilibre



  • Corrosion des gouttières
    Métropole - 2006
    Suivi cinétique de la transformation
    Facteurs cinétiques
    Pluies acides et gouttières



  • Comme un poisson dans l'eau
    Métropole - 2006 - Session de rattrapage
    Étude d'une solution commerciale desinée à diminuer le pH de l'aquarium
    Étude de la formation des ions ammonium



  • Savon et parfum
    Nouvelle-Calédonie - 2006
    Étude de la fabrication d'un savon
    Étude de la fabrication d'un parfum : estérification ; suivi cinétique de la transformation



  • Où il est question de lumière...
    Polynésie - 2006



  • Le parfum de poire
    Réunion - 2006
    Étude théorique
    Étude cinétique



  • Cinétique de la saponification de l'éthanoate d'éthyle
    Amérique du Sud - 2005
    L'éthanoate d'éthyle
    Saponification de l'éthanoate d'éthyle
    Étude expérimentale de la cinétique de saponification par conductimétrie : évolution de la transformation ; la conductimétrie ; étude cinétique



  • La menthe poivrée
    Antilles-Guyane - 2005 - Session de rattrapage
    Préliminaires
    Synthèse de l'éthanoate de menthyle
    Exploitation des résultats
    Influence des conditions expérimentales



  • Deux antiseptiques
    Nouvelle-Calédonie - 2005
    Courbe d'étalonnage du spectrophotomètre
    Titre du Lugol
    Étude cinétique d'une transformation chimique mettant en jeu l'eau oxygénée et libérant du diiode



  • Fermentation dans le vin
    Polynésie - 2005 - Session de rattrapage
    Détermination du degré alcoolique d'un vin : questions préliminaires ; étalonnage du spectrophotomètre ; préparation et dosage de l'éthanol contenu dans le vin
    Cinétique de la fermentation malolactique



  • Préparation d'un savon parfumé à la lavande
    Amérique du Sud - 2004
    Préparation du parfum à odeur de lavande
    Préparation du savon
    Phase finale



  • Dosage du glucose libre d'un jus de fruit
    Antilles-Guyane - 2004
    Mélange initial
    Réaction entre le glucose et le diiode
    Dosage du diiode en excès Conclusion



  • Hydrolyse basique des esters
    Antilles-Guyane - 2004 - Session de rattrapage
    Cinétique de la saponification du méthanoate d'éthyle
    Quelques réactions de saponification



  • Suivi d'une réaction lente
    Asie - 2004
    Préparation de la solution de permanganate de potassium
    Réaction d'oxydréduction
    Suivi spectrophotométrique



  • Chimie et spéléologie
    Liban - 2004



  • Du chlore dans l'eau
    Métropole - 2004 - Session de rattrapage
    Du chlore dans les eaux souterraines
    Du chlore dans l'eau de Javel



  • État final d'un système chimique : étude par spectrophotométrie et titrage
    Nouvelle-Calédonie - 2004
    Suivi spectrophotométrique de la transformation chimique
    Titrage du diiode formé après 90 minutes de réaction
    Étude théorique et bilan comparatif



  • La catalyse homogène
    Réunion - 2004
    Étude cinétique de la transformation chimique : tableau descriptif de l'évolution du système chimique ; étude de la vitesse volumique de réaction
    Catalyse homogène : étude de la courbe 1 ; vitesse de la réaction ; rôle du catalyseur



  • Espèces acides en solution
    Antilles-Guyane - 2003 - Session de rattrapage
    Mesure par pH-métrie
    Suivi spectrophotométrique
    Mesure conductimétrique



  • Étude de l'estérification
    Liban - 2003



  • L'arôme de banane
    Métropole - 2003 - Session de rattrapage
    Composé naturel ou composé artificiel ?
    Questions préliminaires
    Synthèse de l'acétate de butyle au laboratoire
    Suivi de la synthèse par titrage de l'acide restant
    Évolution temporelle de l'avancement de la synthèse organique



  • Temps de demi-vie et temps de demi-réaction
    Nouvelle-Calédonie - 2003 - Session de rattrapage
    Temps de demi-vie
    Temps de demi-réaction
    Conclusion



  • Étude cinétique par suivi spectrophotométrique
    Polynésie - 2003
    Étude théorique de la réaction
    Suivi de la réaction
    Exploitation des résultats



  • Étude d'un texte sur les ondes
    Pondichéry - 2003
    La réaction d'estérification
    Titrage de l'acide restant
    Cinétique de la réaction d'estérification