Physique-Chimie
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Du jus de pomme au vinaigre
(Polynésie - juin
2016)
Sujet
Description
Fermentation alcoolique
Fermentation acétique
Analyse d'un cidre en cours de fermentation
Sujet original
Énoncé :
http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Bac_S/2016/Bac_S_2016_Polynesie_Ex_3.pdf
Sujet complet :
http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Bac_S/2016/Bac_S_2016_Polynesie_Obligatoire.pdf
Corrigé
Corrigé réalisé par l'association Labolycée
Lien :
https://labolycee.org/du-jus-de-pomme-au-vinaigre
Page d'accueil du site Labolycée :
https://labolycee.org/