Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
Autour de l'aspartame (Métropole - septembre 2013)
(Session de remplacement)
Sujet
Description La phénylalanine et l'acide aspartique
Synthèse d'un dérivé de la phénylalanine : protocole expérimental ; mécanisme réactionnel
Synthèse de l'aspartame