Lycée et enseignement supérieur
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Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
 
 
 
 


 
 
Anciens sujets de bac
en rapport avec ce chapitre



 

 
  • Surveillance de la glycémie
    Afrique - 2019
    Le glucose : la molécule de glucose ; stéréoisomérie
    Étude d'une réaction permettant le dosage du glucose
    Dosage du glucose en laboratoire
    Autosurveillance glycémique



  • Gélule de guarana
    Amérique du Nord - 2019
    La molécule de caféine
    Nombre maximal de gélules de guarana ingérable par jour



  • Le formaldéhyde : un polluant domestique
    Asie - 2019
    À propos du formaldéhyde
    Dosage du formaldéhyde dans un solide par spectrophotométrie



  • Un marqueur fluorescent, la fluorescéine
    Liban - 2019
    Propriétés spectroscopiques de la fluorescéine
    Synthèse de la fluorescéine



  • Composition d'un bonbon
    Polynésie - 2019
    L'additif alimentaire E296
    Le colorant bleu



  • Énergie thermique des mers
    Polynésie - 2019



  • L'Univers aurait un goût de framboise et une odeur de rhum
    Afrique - 2018
    Synthèse du méthanoate d'éthyle
    Calcul du rendement
    Analyse spectrale



  • L'huile essentielle d'anis étoilé
    Amérique du Nord - 2018
    Les molécules d'anéthol et d'estragol
    Extraction et analyse de l'anéthol issu de l'anis étoilé
    Synthèse de l'anéthol
    Vérification du pourcentage massique d'anéthol dans une boisson anisée alcoolisée



  • Paracétamol
    Antilles-Guyane - 2018 - Session de rattrapage
    Étude de l'hydrolyse du paracétamol en para-aminophénol
    Étude du titrage du para-aminophénol par les ions cérium IV, Ce4+



  • L'acide citrique au quotidien
    Asie - 2018
    Étude des propriétés acido-basiques de l'acide citrique
    Extraction de l'acide citrique d'un citron
    Analyse d'un détartrant à l'acide citrique



  • Les caractéristiques d'un sol truffier
    Liban - 2018
    Le pH du sol
    La teneur en calcaire du sol
    La teneur en cuivre du sol



  • Vitamine C
    Liban - 2018
    Synthèse industrielle de l'acide ascorbique
    Titrage de l'acide ascorbique contenu dans un comprimé de vitamine C 500



  • Hydratation lors d'un marathon
    Métropole - 2018



  • La caféine dans le thé
    Métropole - 2018 - Session de rattrapage



  • Un acide aminé au rôle majeur, la glutamine
    Polynésie - 2018
    Caractéristiques de la glutamine
    Synthèse de la molécule de glutamine



  • La rifamycine
    Pondichéry - 2018



  • Une odeur d'ananas
    Amérique du Sud - 2017
    Étude du mécanisme réactionnel de la réaction d'estérification
    Réalisation de la synthèse de l'arôme d'ananas



  • À la recherche de la vie dans l'espace
    Antilles-Guyane - 2017
    Chimie et origine de la vie dans l'espace
    Étude d'une solution de glycine en laboratoire



  • L'acide glycolique
    Asie - 2017
    Étude de l'acide glycolique
    Étude d'une solution dermatologique d'acide glycolique
    L'acide glycolique pour les sutures internes



  • L'acide lévulinique, une molécule qui a de l'avenir
    Liban - 2017
    Optimisation du protocole de synthèse de l'acide lévulinique
    Transformation de l'acide lévulinique en valérolactone : étude théorique d'une première voie de synthèse de la valérolactone ; étude de la deuxième voie de synthèse sélective d'un stéréoisomère de la valérolactone



  • Synthèse de la carvone à partir du limonène
    Métropole - 2017
    Extraction du limonène
    Synthèse de la R-carvone
    Des oranges à la carvone



  • Traitement de l'eau d'un bassin d'ornement
    Métropole - 2017



  • Lutte contre les moustiques
    Nouvelle-Calédonie - 2017



  • Arôme de menthe
    Polynésie - 2017
    Menthol et menthone
    Synthèse d'un arôme de menthe : l'éthanoate de menthyle
    Menthe glaciale



  • Un smartphone en TP de physique-chimie
    Pondichéry - 2017
    Étude de la constitution de l'écran
    Étude de la transmission Bluetooth®
    Utilisation de la vidéo pour l'étude des oscillations du pendule
    Dosage d'une solution colorée



  • Synthèse d'un médicament
    Amérique du Sud - 2016
    Pureté du benzaldéhyde
    Étude des deux premières étapes de la synthèse de la sertraline à partir du benzaldéhyde
    Variantes proposées pour deux étapes de la synthèse



  • Autour du styrène
    Antilles-Guyane - 2016
    Obtention industrielle du styrène
    Préparation du styrène avant utilisation au laboratoire
    Contrôle de la teneur en styrène dans le flacon commercial



  • La tyrosine
    Antilles-Guyane - 2016 - Session de rattrapage
    Étude de la molécule de tyrosine
    Étude de la première étape de la synthèse de la L-tyrosine au laboratoire : aspect macroscopique de la première étape de la synthèse ; aspect microscopique de la première étape de la synthèse
    Contrôle de qualité d'une gélule de L-tyrosine
    De la tyrosine à une protéine



  • Un peu de chimie chez les abeilles
    Asie - 2016
    La communication chez les abeilles : la phéromone mandibulatoire de la reine ; phéromone d'alerte et phéromone d'attaque
    Le miel, source de nourriture



  • De la betterave sucrière aux carburants
    Métropole - 2016
    Étude de la structure du saccharose
    Du saccharose à l'éthanol



  • Techniques physico-chimiques de détection de médicaments contrefaits
    Métropole - 2016 - Session de rattrapage



  • En cas d'exposition au soleil
    Métropole - 2016 - Session de rattrapage
    Une crème pour soulager les coups de soleil
    Une crème pour se protéger des coups de soleil



  • Vanille et vanilline
    Nouvelle-Calédonie - 2016
    La vanilline, molécule polyfonctionnelle
    Dosage spectrophotométrique de la vanilline dans un sachet de sucre vanillé



  • L'alanine en infrarouge
    Polynésie - 2016



  • Adaptation du pH de l'eau d'un aquarium
    Pondichéry - 2016



  • Dépollution des eaux
    Afrique - 2015



  • Aspirine et prévention cardiovasculaire
    Amérique du Nord - 2013
    Synthèse de l'aspirine : obtention de l'aspirine ; suivi par chromatographie
    Analyse spectrale des espèces chimiques intervenant dans la synthèse de l'aspirine : spectre RMN de la molécule d'aspirine ; spectre IR de la molécule d'acide éthanoïque
    Dosage d'un sachet d'aspirine
    Autre forme de l'aspirine, moins agressive pour l'estomac



  • Les dangers de l'alcool
    Amérique du Sud - 2013
    Spectroscopie
    Mécanisme de métabolisation des alcools
    Contrôle de qualité d'un vin : dosage par spectrophotomérie de l'éthanol



  • Chimie organique relativiste
    Asie - 2013
    Étude de la transformation chimique
    Étude de la cinétique de la réaction
    Cinétique relativiste



  • L'arôme de vanille
    Asie - 2013
    À propos de la molécule de vanilline
    Dosage spectrophotométrique de la vanilline contenue dans un extrait de vanille acheté dans le commerce



  • Acide lactique et médecine animale
    Liban - 2013
    L'acide lactique : étude de la molécule d'acide lactique ; analyse spectroscopique
    Test d'effort d'un cheval : dosage de l'acide lactique après une phase de test ; évaluation de la condition physique du cheval



  • Molécule d'ibuprofène
    Pondichéry - 2013
    La molécule d'ibuprofène
    Synthèse de l'ibuprofène
    Dosage de l'ibuprofène dans un médicament



  • Lumière et analyse
    Asie - 2012
    Système dispersif d'un spectromètre à prisme
    Analyse du spectre de raies du césium
    Spectrophotométrie



  • Spectrophotométrie
    Pondichéry - 2012
    Lumière et spectrophotométrie
    Dosage colorimétrique par étalonnage



  • Dosage colorimétrique de l'aluminium
    Amérique du Sud - 2011
    Préparation de la solution S0
    Préparations de la gamme d'étalon
    Dosage de la teneur en aluminium de l'échantillon



  • L'acidité d'un vin
    Liban - 2011
    À propos du texte
    Réaction de l'acide éthanoïque avec l'eau
    Titrage de l'acide éthanoïque par une solution d'hydroxyde de sodium



  • Le sel dans les larmes artificielles
    Métropole - 2011 - Session de rattrapage
    Titrage des ions chlorure par réaction avec des ions argent
    Dosage par étalonnage du chlorure de sodium dans les doses de larmes artificielles



  • Lumière et matière
    Amérique du Sud - 2010
    Diffraction des ondes lumineuses
    Dosage des ions nickel II par spectrophotométrie
    Diagramme d'énergie de l'atome d'hydrogène



  • Oscillations chimiques et oscillations mécaniques
    Polynésie - 2010
    Oscillations chimiques
    Oscillations mécaniques : mesure de la masse d'un astronaute : étude théorique de l'oscillateur ; détermination de la masse d'un astronaute



  • Feu d'artifice et élément cuivre
    Nouvelle-Calédonie - 2009
    Mécanique du feu d'artifice : étude théorique de la phase ascensionnelle de la fusée pyrotechnique ; dispersion des "étoiles"
    Émission lumineuse
    L'élément cuivre dans les pièces de monnaie : attaque du cuivre contenu dans la pièce par une solution d'acide nitrique ; dosage spectrophotométrique des ions cuivre (II) présents dans la solution S ; pourcentage massique de cuivre dans la pièce



  • La chimie pour nettoyer les lentilles de contact
    Nouvelle-Calédonie - 2009
    Disque catalytique
    Dosage des ions chlorure : exploitation de la première méthode ; exploitation de la deuxième méthode



  • Autour de la voiture
    Afrique - 2008
    Le stationnement "ultra-simple" avec les ultrasons : généralités sur les ondes sonores ; détermination de la célérité des ultrasons (1ère méthode) ; détermination de la célérité des ultrasons (2ème méthode) ; détection de distance
    L'électrolyte utilisé dans la batterie



  • Sirop de menthe
    Métropole - 2008 - Session de rattrapage
    Extraction de l'arôme naturel de menthe
    Analyses qualitative et quantitative des colorants contenus dans le sirop



  • À propos des acides chlorhydrique et éthanoïque
    Polynésie - 2008



  • Propriétés des solutions d'ammoniac
    Pondichéry - 2008 - Session de rattrapage
    Préparation de la solution diluée S
    Titrage de la solution diluée S
    Étude de l'équilibre dans la solution diluée S



  • Dosage des ions cuivre (II)
    Antilles-Guyane - 2006 - Session de rattrapage
    Une première méthode de dosage : quelques questions sur cette méthode de dosage ; exploitation du dosage
    Deuxième méthode de dosage< br/>Validité des dosages



  • Teneur en CO2 d'un vin
    Liban - 2006



  • Deux antiseptiques
    Nouvelle-Calédonie - 2005
    Courbe d'étalonnage du spectrophotomètre
    Titre du Lugol
    Étude cinétique d'une transformation chimique mettant en jeu l'eau oxygénée et libérant du diiode



  • Fermentation dans le vin
    Polynésie - 2005 - Session de rattrapage
    Détermination du degré alcoolique d'un vin : questions préliminaires ; étalonnage du spectrophotomètre ; préparation et dosage de l'éthanol contenu dans le vin
    Cinétique de la fermentation malolactique



  • Dosage du glucose libre d'un jus de fruit
    Antilles-Guyane - 2004
    Mélange initial
    Réaction entre le glucose et le diiode
    Dosage du diiode en excès Conclusion



  • L'eau de Dakin
    Métropole - 2004
    Dosage par spectrophotométrie du permanganate de potassium en solution
    Détermination de la masse de chlore actif
    Rôle du dihydrogénophosphate de sodium hydraté



  • Réalisation d'une pile nickel-zinc
    Antilles-Guyane - 2003



  • Espèces acides en solution
    Antilles-Guyane - 2003 - Session de rattrapage
    Mesure par pH-métrie
    Suivi spectrophotométrique
    Mesure conductimétrique



  • Étude de la vitamine C
    Métropole - 2003
    Étude de la réaction entre une solution aqueuse d'acide ascorbique et une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium (ou soude)
    Dosage colorimétrique d'un comprimé de vitamine C
    Étude de la molécule de l'acide ascorbique



  • Dosage spectrophotométrique des ions fer dans un médicament
    Métropole - 2003
    Principe
    Préparation de l'échelle de teintes
    Détermination expérimentale de la teneur en élément fer



  • Dosage de la caféine
    Nouvelle-Calédonie - 2003
    Extraction de la caféine
    Préparations de solutions de caféine de différentes concentrations
    Mesure d'absorbance