Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
Étude de la (-)-quinine et de la (+)-quinidine :
Étude structurale de la (-)-quinine et de la (+)-quinidine : stéréoisomérie de configuration ; stéréoisomérie de conformation
Propriétés physico-chimiques de (-)-quinine et application aux dosages : solubilité ; propriétés acido-basiques ; propriétés photophysiques (excitation stationnaire ; excitation transitoire) ; analyse quantitative de la (-)-quinine dans une boisson "Tonic" ; analyse quantitative de la riboflavine par inhibition de la fluorescence de la (-)-quinine
Synthèses de la (-)-quinine et de la (+)-quinidine