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Concours ATS - 2018
Physique :
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| Physique en cuisine : Quelques aspects thermdynamiques du réfrigérateur à compresseur : principe de fonctionnement du réfrigérateur à compresseur ; étude du cycle du fluide réfrigérant dans un diagramme entropique T(s) De la corde vibrante au principe du four micro-ondes Étude d'une hotte aspirante : généralités ; étude entre les points B et C ; étude entre les points A et B ; bilan et analyse Temps de cuisson d'un poulet dans le four Étude d'une plaque à induction : principe du chauffage inductif ; force magnétique Énoncé : http://concours.ensea.fr/pdfs/ats/annales/2018/ATS%20Physique%20957%202018.pdf Rapport du jury : http://concours.ensea.fr/pdfs/ats/annales/2018/Rapport%20Jury%20ATS%202018.pdf |
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