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CAPES interne de Physique-Chimie - 1992
Composition à partir d'un dossier :
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| Sujet | ||
| Étude de quelques aspects de la chimie du vin : Étude de deux espèces chimiques contenues dans le vin : dosage de l'acide sulfureux ; dosage du fer contenu dans le vin Dosage de quelques sucres contenus dans le vin : questions d'ordre général ; questions relatives au dosage polarimétrique (cas d'un vin ne contenant pas de saccharose ; cas d'un vin contenant du saccharose) Cinétique chimique : Étude des facteurs dont dépend la vitesse d'une réaction chimique (influence des concentrations sur la vitesse d'une réaction chimique ; influence de la température sur la vitesse d'une réaction chimique ; influence d'un catalyseur sur la vitesse d'une réaction chimique Correction d'une copie d'élève Étude de quelques expériences de travaux pratiques : Dosage de l'aspirine ; dosage des ions hydrogénocarbonate d'une eau minérale Énoncé : sur le site de l'Udppc (Union des Professeurs de Physique et de Chimie) : Cliquer sur l'icône Bup-PDF (en haut à gauche). Le sujet est situé pages 167 à 181 du fichier PDF. https://bupdoc.udppc.asso.fr/consultation/une_fiche.php?ID_fiche=16378 |
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