Physique-Chimie

Lycée et enseignement supérieur

Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.

Le lait calédonien
(Nouvelle-Calédonie - novembre 2025)



	Sujet
	Description L'azote Mesurer la masse d'un échantillon La stérilisation du lait Le diagramme énergétique Processus de fermentation du lait Sujet complet http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Brevet/2025_Nvelle_Caledonie.pdf Partie Physique-Chimie Énoncé : http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Brevet/2025_Nvelle_Caledonie_PC.pdf Retranscription au format docx (sur le site de l'académie de Poitiers) : https://ww2.ac-poitiers.fr/sc_phys/sites/sc_phys/IMG/docx/physique-chimie_dnb_2025_nouvelle_caledonie.docx Retranscription au format odt (sur le site de l'académie de Poitiers) : https://ww2.ac-poitiers.fr/sc_phys/sites/sc_phys/IMG/odt/physique-chimie_dnb_2025_nouvelle_caledonie.odt

	Corrigé
	Corrigé réalisé par l'Udppc (Union des professeurs de Physique-Chimie) https://www.udppc.asso.fr/media/cache/document/20260424_dnb_complet.pdf