Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
Le saccharose :
Extraction du saccharose de la betterave sucrière
Présentation de la molécule de saccharose
L'hydrolyse du saccharose
Masse de saccharose correspondant à un effort physique pour une personne