Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
Synthèse de la cantharidine
Etude d'un vin blanc : cinétique de la fermentation alcoolique ; la casse ferrique ; dosage du fer dans le vin (étude du complexe [Fe(SCN)]2+ ; dosage du fer par spectrophotométrie)