Physique-Chimie

Lycée et enseignement supérieur

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Fabrication et aromatisation d'un yaourt maison
(Afrique - sujet 2 - juin 2025)



	Sujet
	Description Fabrication d'un yaourt : étude de la cinétique de la fermentation lactique ; caractérisation du yaourt maison Aromatiser le yaourt avec un arôme d'ananas : étude des espèces chimiques de la synthèse ; synthèse de l'arôme d'ananas Sujet original Énoncé : http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Bac_Tle_Spe_PC/2025_Afrique_2_Ex_1.pdf Sujet complet : http://b.louchart.free.fr/Documents/CE/01/Bac_Tle_Spe_PC/2025_Afrique_2.pdf

	Corrigé
	Corrigé réalisé par Yohan Atlan, sur le site "Vecteurbac" Lien : https://www.vecteurbac.fr/fabrication-et-aromatisation-dun-yaourt-maison/ Page d'accueil du site "Vecteurbac": https://www.vecteurbac.fr/