Attention :
Pour des raisons de sécurité, les expériences décrites dans les documents ne doivent être effectuées que par un professeur dans un laboratoire de Physique-Chimie.
Juste une impression gustative ? (Métropole - sujet 2 - septembre 2023)
Sujet
Description Étude de l'acidité d'un jus de pomme Granny Smith
Dosage du glucose dans le jus de pomme Granny Smith
Perception en bouche d'un jus de pomme